Ce sirop est préparé à la manière traditionnelle à partir de la meilleure qualité d'amandes du pays. En Tunisie, on attribue à ce sirop le nom "Rouzata". Ce sirop est présenté dans des bouteilles en verre de 90 cl (les bouteilles de sirops classiques). Ce sirop est à boire dilué dans de l'eau fraîche (4 volumes d'eau pour 1 volume de sirop concentré) et comme ça on peut avoir 5 litres prêtes à la consommation à partir de 1 litre de sirop concentré.